韭菜包子蒸几分钟(韭菜包子蒸多久)

本篇文章大家谈谈韭菜包子蒸几分钟,以及韭菜包子蒸多久对应的知识点,希望对各位有所帮助。

本文目录一览:

韭菜包子一般蒸多长时间

蒸韭菜馅的包子需要10分钟即可,做法如下:

1. 面粉200克,干酵母2克,用温水化开。

2. 把化好的酵母水倒进面里,揉成面团。

3. 放面团的盆盖上盖子,30°左右放置两小时

4. 韭菜摘好洗净,控干水分。

5. 锅里加油,烧热,把鸡蛋炒碎。

6. 韭菜和鸡蛋和匀,里面加少许盐。

7. 面团涨到原来的2-3倍大时,表明面团已发好。

8. 面团取出,继续按揉.把面团搓成长条,揪成大小相等的剂子。

9. 把面剂子擀成薄片,包入馅料,手指沿着边缘打摺,收口捏拢即可。

10. 上锅蒸十分钟,白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了。

蒸包子要多长时间

不同的馅料蒸的时间也不同。但基本方法如下:素馅的,冷水上锅蒸开锅以后再蒸8分钟。肉馅的,冷水上锅蒸开锅以后再蒸15分钟。

一道包 子做法

素馅包 子

食材清单 〗

馅儿食材:豆子90克、新鲜香菇80克、白菜240克、胡萝卜280克、鸡蛋4个

调料生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油

面皮:面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升

制作步骤

1、先洗菜、豆子90克、新鲜的香菇80克、白菜240克、胡萝卜280克,香菇切片,胡萝卜切丝,白菜切碎,加2勺盐腌制10分钟;

2、锅中烧水,水开后下青豆焯水,煮至豆子全部飘起来就可以了,香菇也焯一下水,最后把萝卜也倒进去焯水1分钟,捞出来后全部加到绞肉机中打碎,5秒就够了,不用打的太细腻;

3、白菜也腌好了,用纱布包起来挤干水份;

4、鸡蛋4个打散,热锅倒油,倒入蛋液,炒至鸡蛋稍微的有一点点的变焦再出锅,盛出来装到一个大一点的碗中,挤干水份的白菜和打好的蔬菜也加进来;

5、拌匀后开始调馅儿,生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油,翻拌均匀就可以了,不喜欢蚝油的可以不放,味道按照个人口味去添加就好,馅儿的部分就做好了;

6、现在做面皮的部分,面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升,上手揉面,今天这个面团儿是不用二次醒发的,唯一要注意的就是揉面,基本的揉成形后移到砧板上继续揉,揉的时候可以适量的撒点干面粉,直到揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以,大约揉了15分钟;

7、直接搓成长条后分成小剂子,不用揉,用手掌压扁就可以;

8、现在来擀面皮,擀成中间厚边缘薄的面皮,形状不是特别圆也没有太大关系,主要是要中间厚边缘薄,做出来才会皮薄馅儿大 还不露馅儿,这个擀面皮的方法是很快的,可以全部擀好了一起包,放上馅儿包起来就行;

9、放入蒸笼中开始醒发,现在的温度30分钟就够了,体积变大变轻就可以开始蒸了,冷水上锅,开锅后再大火8分钟,关火焖3分钟出锅;

韭菜馅包子蒸时间长了有毒吗

韭 菜馅儿的包 子蒸时间长了没有毒,但是营养价值可能会流失很多,比如维生素。所以蒸韭 菜馅儿的时候一定要掐时间,不要太长,开锅以后再蒸8分钟就可以了。

一道包 子做法

韭 菜鸡蛋粉条包做法

材料:面粉300克,韭 菜一小把,鸡蛋三个,粉条一小把,包 子饺子馅,盐,蒜抹,姜抹,葱抹,香油

做法:

1.面粉300克,一半用开水和面,一半用凉水和,然后两者再和揉到一起,用保鲜膜盖住醒30分钟。

2.韭 菜一小把切碎,鸡蛋三个炒熟切碎,粉条一小把煮软切碎,搅拌到一起。放入包 子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。

3.面团揉成长条,分切小剂子,擀成圆形面皮。

4.包入馅儿,包成包 子形,收口即可。再冷水蒸,开火后再蒸8分钟,焖5分钟后好吃的包 子就做好了。

鸡蛋营养价值:

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

韭菜鸡蛋包子蒸多长时间

韭菜鸡蛋包子蒸15到20分钟左右。

韭菜鸡蛋包子属于素馅包子,比肉馅包子好蒸一些。韭菜鸡蛋包子里面的鸡蛋,蒸制的时间太长的话,会破坏鸡蛋的营养成分。包子蒸好后先不要急着掀开锅盖,等待3-5分钟后,再打开盖子,防止锅上的蒸汽水煮滴落在包子皮上,造成塌陷、回缩、硬疙瘩。

蒸包子和面技巧

第一:酵母必须要用温水融化。

发面的时候一般都需要加酵母进去,酵母最好先用温水融化,尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些,而且水温必须要控制好,最好在35度左右。

如果水温太高的话就有可能把酵母的活性给杀死,酵母也就没有办法帮助面团发酵了,水温太低又没有办法彻底把酵母融化掉,完不成发面的任务,所以我们发面的时候必须要用温水融化酵母。

第二:注意水的用量。

在发面的时候要加水进去搅拌面粉,这时应该要注意水的用量,一般500克左右的面粉应该要加入250克左右的水,这样最终揉出来的面粉才会软硬适中。如果是在冬天的话水可以多加一点,可以在260克到270克左右。

韭菜素包子蒸多久能熟

素包子蒸十五分钟左右能熟了,我们在蒸包子的时候要注意最好是温水下锅蒸,然后蒸包子的时候要在包子下面垫一层蒸笼布。除此之外,包子蒸完之后也不要立刻打开锅盖,应该关火闷一会包子再打开它。

包子蒸多久才熟多久开盖 蒸包子多长时间开盖

包子蒸多久才熟多久开盖

其实包子蒸多久是要根据包子具体是什么馅儿,以及包子的大小来决定的。如果是像花卷或者是豆沙馅的包子,那么一般蒸15~20分钟左右就可以了。如果是菜肉馅,肉馅或者是一些生馅料的包子,那么蒸的时间比较长,需要在30分钟以上。具体可以根据实际情况调节,蒸好的包子不要着急打开,可以盖上盖子,继续焖上5~8分钟,然后再拍干,这样是最合适的。

包子有哪些馅料种类

1.菜肉包子

包子是比较大众的,对于一些喜欢吃荤,但是又不想太油腻的人来说,菜肉包子馅是最合适的。肉包子馅料有白菜肉馅,韭菜肉馅,芹菜肉馅,香菇肉馅以及笋干肉馅等等,这些口味的的包子吃上去油润,但是又有蔬菜的搭配,所以并不是特别油腻,比较适合在早上吃。

2.豆沙包

这个馅料的包子比较适合喜欢吃甜口的人群。将豆沙煮熟过滤之后,变成红豆细豆沙。然后包裹在面团里面放入,锅中蒸20分钟左右就可以,一口咬下去细腻的豆沙就会流出来啊,甜甜的,特别的好吃。

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