风干羊肉怎么炒(风干羊肉炒着吃)

今天给各位分享风干羊肉怎么炒的知识,其中也会对风干羊肉炒着吃进行解释。

本文目录一览:

风干羊肉的各种做法?

制作材料

主料:羊肉(后腿)400克

调料:盐3克,醋20克,白砂糖30克,花生油30克。

2、制作步骤

(1)羊肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。

(2)炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油。

(3)盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋汁,颠锅均匀淋入芝麻油,即可装盘上桌。

3、制作要诀:

(1)风干肉一次可制数斤,但要晾干后才能收藏保存

(2)炸制时求酥不要焦,掌握好火候。

(3)味型还可以调成汁水蘸食。

二、风干羊肉吃法

根据羊肉的嫩、老及风干的程度来看,用清水煮,五分钟后将第一遍的水倒掉,再放入开水,加少许盐,一般至少煮一个半小时左右,煮好后,将羊肉放入盘中,洋葱切丝加适量盐,用肉汤浇开(可直接浇到肉上,混吃;也可放在一边,根据个人需要蘸着吃)

草原风干肉吃饭:

材料:风干羊肉条350克,菜胆250克,芦荟100克,盐、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量

做法:1、风干牛肉条切成小段。芦荟切小丁,焯水。2、风干牛肉段加入秘制香料,上笼蒸45分钟入味。3、将焯过水的菜胆摆入盘内,扣入蒸好的风干肉,浇原汁,撒芝麻仁、芦荟丁即成。

小诀窍:特点香味美,营养搭配合理。

三、风干羊肉价格

1、蒙羊羊肉干500g散装羊肉熟食内蒙古正宗羊肉干风干羊肉熟羊肉包邮,价格118元;

2、包日查草原风干纯羊肉干块300g内蒙古特产美味不膻好吃零食促销,价格79.8元;

3、内蒙古特产草原营养风干羊肉干248g内蒙古羊肉无添加原味香辣味,价格65元;

4、食乐康 风干羊肉干内蒙古羊肉250g特产 好吃肉类零食独立包装,价格65.9元;

5、风干羊肉干内蒙古特产草原正宗散装手撕原味舌尖美食小吃休闲零食,价格46.9元;

四、风干羊肉文化

西藏人普遍爱吃肉,肉以牦牛肉、绵羊肉为主。藏族人只吃偶蹄类牲畜,不吃奇蹄类牲畜。如马、驴、骡肉等。他们不爱吃山羊肉,认为山羊肉伤肾。谚语也说:“山羊肉上不了席。”狗肉更是西藏人深恶痛绝的,骂人“吃狗肉的”,是非常严重的事。老一辈人普遍不吃鱼,这与这个民族虔信佛教、忌讳杀生有关。而且,鱼往往被认为是龙或水神的化身。宰杀牲畜多在初冬进行,此时牛羊正肥,有利于在高原的寒冬中冰冻。宰牛的方法,主要为闷死,目的是使血留在体内。杀羊时先缠住4脚,然后用短刀直刺心脏。肉有生吃、风干吃和煎、炒、烹煮几种吃法。面对一块新鲜的牛肉或羊腿,食者拔出锋利的藏刀,挑选最可口的部位,频频切割,并用刀尖挑进嘴里。常年啖吃生肉的人,技术非常娴熟,吃得津津有味、富有节奏。一大块带骨的肉,很快就被吃得干干净净,只剩一副骨架。随着啖吃生肉已逐渐减少,而吃风干牛羊肉仍然非常盛行。西藏各地气候高寒,干肉可以经年不坏。干肉有两种形式,一种是整个保存起来,藏语叫“歇考”,意即整肉腔;一种是切成1尺长1寸宽左右的肉条,挂在雪风里吹干。西藏最著名的干肉产在羊卓雍湖边,称为“羊卓干素”,酥油清润,再蘸辣椒盐粉,吃一次准让你终生难忘

风干羊肉怎么吃的做法

准备材料:风干羊肉:一条、黄萝卜:一根、胡萝卜:一根、洋葱:一个、盐:少许、鸡精:少许。

1、黄萝卜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、洋葱洗净切丝备用。

2、风干羊肉切片,然后把羊油部分单独切出来,再切成小块备用。

3、起锅倒入适量的食用油烧热,然后把羊油放进去爆香。

4、放入洋葱丝翻炒匀。

5、放入萝卜丝、盐、鸡精炒软,然后加入适量的不,盖上盖子煮5-7分钟。

6、煮好后倒入电饭锅,加洗净的大米,再倒入适量的清水,水量超出全部食材1厘米即可。然后盖上盖子选择煮饭功能

7、米饭煮好后开盖,然后倒入切好的风干羊肉,再盖上盖子,焖10分钟。

8、10分钟后用一个干净无水的容器,盛出即可享用。

风干的是羊肉怎么做着吃

可以做椒洋辣孜羊肉干,具体做法如下,首先准备材料:羊肉干:180g、青椒:一根、洋葱:适量、孜然:适量、辣椒粉:适量、、熟花生:一把、白芝麻:适量、油:适量。

1、青椒、洋葱洗净切块,然后起锅倒油烧热,倒入青椒、洋葱炒匀

2、倒入羊肉干,芝麻、孜然、辣椒粉翻炒匀

3、倒入熟花生,再加适量的盐拌匀即可

4、准备一个干净无水的容器,把炒好的羊肉干盛出即可

风干羊肉的做法最正宗的做法?

风干羊肉的主要做法是,首先将羊肉洗净剁成块,然后取胡萝卜两根备用,姜,蒜桂皮还有姜干,辣椒洗净切好,放入锅中适量的油油将花椒爆香,再将这些其它的调料放入,再加入豆瓣酱,炒出香味将羊肉倒入锅中,加入适量的蚝油,再放入高压锅中压十分钟,将切好的胡萝卜放入锅中即可

家常炖风干羊肉的做法 做法简单的美味大荤菜

1、首先干风羊肉洗净后,放入锅中炖,多加些水,以筷子能扎进去为准,捞出放凉,切成长条。

2、其次,将切好的羊肉用少许的盐、花椒粉、胡椒粉拌一下,腌制一个小时,让调料味被羊肉吸收,这很关键,很多人都少了这一步。

3、然后,起锅上油,下入姜片、八角、陈皮、花椒、干辣椒、炒,接着倒入腌制好的羊肉翻炒,加入少许的糖提鲜,倒入酱油上色,再加入一次盐,翻炒至羊肉裹上所有调料,然后加入一些水,不要太多,煮几分钟,让羊肉吸饱调料汤。

4、最后加入适量的水,大约一个火锅的量,煮到汤汁翻滚,香气四溢,调入少许鸡精,加入大葱段煮一分钟即可出锅。可以撒上少许香菜作点缀。

5、总结一下,其实就是多了腌制这一步,这样羊肉吃起来很入味,加上其它调料的味道,一道麻辣鲜美的干风羊肉火锅就做好了。

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